Il caffè
Tre miscele, un solo sacchetto da un chilo.
A distinguerle è il tag, con una parola sola.
Classico
70% Arabica · 30% Robusta
Cioccolato al naso, caramello in bocca, una crema color nocciola che tiene. Il caffè che si ordina senza pensarci, ogni mattina.
- In tazza:
- Cioccolato, caramello, cacao, crema color nocciola
- Ideale per:
- Espresso, cappuccino e latte, moka
| Asse | 1-5 |
|---|---|
| Corpo | 3,5 |
| Acidità | 2 |
| Complessità | 3,5 |
| Dolcezza | 4 |
| Amaro | 3 |
| Persistenza | 3 |
| Crema | 3,5 |
Florita
100% Arabica
Una tazza leggera e luminosa, con l'agrume e il miele in primo piano e un finale che non lascia amaro. Va bevuta senza zucchero, per sentirla tutta.
- In tazza:
- Agrume, miele, amaro appena accennato, finale pulito
- Ideale per:
- Espresso senza zucchero, caffetterie e locali di fascia alta, moka e filtro
| Asse | 1-5 |
|---|---|
| Corpo | 2,5 |
| Acidità | 3 |
| Complessità | 4,5 |
| Dolcezza | 3 |
| Amaro | 2 |
| Persistenza | 2,5 |
| Crema | 3 |
Intenso
50% Arabica · 50% Robusta
Corpo pieno, crema spessa, cacao amaro e un finale lungo. Regge lo zucchero e il latte, e la centesima tazzina è uguale alla prima.
- In tazza:
- Cacao amaro, cereale tostato, spezie, finale lungo
- Ideale per:
- Espresso al banco anche con zucchero, cappuccino ad alto volume, moka
| Asse | 1-5 |
|---|---|
| Corpo | 5 |
| Acidità | 1 |
| Complessità | 2 |
| Dolcezza | 2 |
| Amaro | 4,5 |
| Persistenza | 4,5 |
| Crema | 5 |
Al banco
Per il vostro banco: decaffeinato, orzo, ginseng, zucchero e tazzine. Li scegliamo con la stessa cura del caffè.
Il servizio
Agente dedicato, macchine per il caffè, assistenza tecnica e consegne con i nostri furgoni: tutto quello che serve al vostro bar, da un unico fornitore.
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L'agente
Un referente che conosce il vostro locale: ordini, novità e qualunque problema passano da lui.
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Le macchine
Macchina espresso, macinadosatore e depuratore, valutati in base alle vostre esigenze.
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L'assistenza
Tecnici che lavorano con noi da oltre quindici anni. Vale anche per chi la macchina ce l'ha già.
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Le consegne
Ogni una o due settimane con i nostri furgoni. Se serve, anticipiamo il giro.
La famiglia
Dal 1974 la famiglia Carati tosta caffè per i bar di Milano. L'orgoglio di fare una cosa sola e farla bene. Tazza dopo tazza, di padre in figlio. Perché la qualità si misura in carati.
La prova in tazza
Per conoscere le nostre miscele, ricevere la visita di un agente o fare un assaggio nel vostro locale, contattateci.